健力源鮮食工廠計劃投資1.5億元，占地面積18571平方米（27.86畝），規(guī)劃總建筑面積27457平方米。
工廠設(shè)置凈菜凈肉水產(chǎn)類、醬鹵類、面點類三個主要功能加工車間。凈菜凈肉水產(chǎn)類車間主要對蔬菜、肉、水產(chǎn)品進(jìn)行深加工，生產(chǎn)凈菜、肉丸、魚丸等；醬鹵類車間主要從事醬鹵貨、烤腸等產(chǎn)品的生產(chǎn)；面點類車間主要從事油條胚、烘焙產(chǎn)品，以及餃子、餛飩的生產(chǎn)。
工廠所有產(chǎn)品將選用高品質(zhì)、純天然食材，不摻雜任何低質(zhì)輔料，不添加防腐劑、保鮮劑，實行“清潔標(biāo)簽”，確保食品安全。
通過引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，工廠還將實現(xiàn)數(shù)字化、集約化生產(chǎn)，不僅能最大限度保證產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)約生產(chǎn)成本、減少城市廚余垃圾，同時可有效解決團(tuán)餐行業(yè)用工難、技術(shù)崗短缺等問題，降低人工成本，提升中餐標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。
鮮食工廠建成后，預(yù)計年產(chǎn)能可達(dá)5萬噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元，解決就業(yè)200余人，通過訂單農(nóng)業(yè)可輻射帶動周邊2萬畝農(nóng)產(chǎn)品銷售，為推動農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)升級和青島西海岸鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。
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