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11月8日，以“促進(jìn)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，規(guī)范校園餐健康發(fā)展”為主題的首屆中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)管理大會(huì)暨學(xué)生餐高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議在位于沈陽(yáng)市的東北大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心隆重召開(kāi)。體系安全總監(jiān)謝水甫代表集團(tuán)參會(huì)。
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此次大會(huì)由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、食品司、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等多個(gè)部委代表和來(lái)自全國(guó)各地的團(tuán)餐企業(yè)代表共200余人齊聚一堂，圍繞團(tuán)餐與學(xué)生餐高質(zhì)量發(fā)展路徑展開(kāi)深入探討。
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會(huì)議通過(guò)專題報(bào)告、圓桌討論等多種形式，聯(lián)合發(fā)布了《團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康化高質(zhì)量發(fā)展倡議》，對(duì)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》新國(guó)標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)解讀，并正式啟動(dòng)了《中小學(xué)學(xué)生餐精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)信息化管理規(guī)范》（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）的制定工作。
學(xué)生餐在保障學(xué)生身體健康成長(zhǎng)方面發(fā)揮著重要作用，但也面臨著由“吃得飽”向“吃得安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”跨越性轉(zhuǎn)型的艱巨任務(wù)。近年來(lái)，學(xué)生餐食品安全事件屢有曝光，暴露出當(dāng)前學(xué)生餐保障體系存在種種問(wèn)題，如市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低、加工配送不規(guī)范、監(jiān)管責(zé)任不清晰等。一些地區(qū)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐流于形式，缺乏科學(xué)指導(dǎo)和精準(zhǔn)管理，難以保障學(xué)生的身體生長(zhǎng)發(fā)育和智力增長(zhǎng)需求。
《中小學(xué)學(xué)生餐精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)信息化管理規(guī)范》（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）的起草，旨在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、科學(xué)化管理，全面提升學(xué)生餐的安全與營(yíng)養(yǎng)水平，為學(xué)生餐實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展筑牢根基，為中小學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。
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集團(tuán)體系安全總監(jiān)謝水甫（左三）領(lǐng)取牌證
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健力源將深度參與此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的參編，這再次體現(xiàn)了健力源在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)踐方面的引領(lǐng)地位。目前，健力源已參與起草《團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)規(guī)范》等三項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《團(tuán)體膳食單位服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》《中小學(xué)食堂管理服務(wù)規(guī)范》《中小學(xué)學(xué)生餐精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)信息化管理規(guī)范》等七項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
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