返回
5月11日上午，即墨市食藥局召開會議，對省級“清潔廚房”進(jìn)行表彰，我公司即墨供電餐廳獲得省級“清潔廚房”榮譽(yù)。
此次“清潔廚房”的評選，由山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展，目的是為了在全省餐飲服務(wù)單位中開展食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)建專項(xiàng)活動(dòng)，確保全省廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
“清潔廚房”共包括5大類20項(xiàng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，非常嚴(yán)格細(xì)致，我公司即墨供電餐廳之所以能夠通過審核和驗(yàn)收，達(dá)到省級清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)，不僅得益于半年多來對驗(yàn)收校準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，更得益于日常對食品安全工作的重視。
即墨供電餐廳一直高度重視食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的體系標(biāo)準(zhǔn)，一方面嚴(yán)格執(zhí)行食品加工、售賣衛(wèi)生規(guī)定，優(yōu)化餐廳環(huán)境，確保食品安全衛(wèi)生；另一方面對采購的原材料加大驗(yàn)收力度，對供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行備份，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，嚴(yán)禁變質(zhì)食品進(jìn)入餐廳。同時(shí)，餐廳對公司下發(fā)的相關(guān)食品安全知識及每周一課培訓(xùn)知識，真正做到了全員培訓(xùn)，提高了全員的食品安全意識和服務(wù)質(zhì)量。
即墨供電餐廳王群經(jīng)理表示，餐廳會積極發(fā)揮省級清潔廚房的品牌效益，再接再厲，堅(jiān)決執(zhí)行公司的體系標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)餐廳管理，提升食品安全工作水平，確保廚房操作更加規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生更加清潔、食品質(zhì)量更加安全，讓甲方職工們吃得放心、吃得安心、吃得舒心，為公司贏得更多的榮譽(yù)。
“清潔廚房”牌匾
