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8月6日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式公布2025年度品質(zhì)食堂、中央廚房及人才創(chuàng)新管理案例入選名單。集團(tuán)憑借在食堂運(yùn)營(yíng)管理與人才培養(yǎng)領(lǐng)域的突出實(shí)踐，共有三項(xiàng)案例成功入選，再度印證團(tuán)餐行業(yè)領(lǐng)軍地位。
本次評(píng)選中，集團(tuán)三大案例精準(zhǔn)契合行業(yè)發(fā)展方向：《中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司(健力源)食堂案例》以食材溯源與品質(zhì)把控的扎實(shí)實(shí)踐，入選“2025年度品質(zhì)食堂案例-食材優(yōu)選篇”；《中國(guó)航發(fā)北京某研究院(健力源)食堂案例》依托科技賦能餐飲運(yùn)營(yíng)，入選“2025年度品質(zhì)食堂案例-智慧賦能篇”；北京大區(qū)總經(jīng)理張成龍主導(dǎo)的《匠心筑品質(zhì)創(chuàng)新贏未來(lái)》案例，因在團(tuán)餐管理人才培養(yǎng)上的創(chuàng)新成果，人選“2025年度人才創(chuàng)新管理案例-團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人篇”。
本次案例評(píng)定緊扣國(guó)家政策導(dǎo)向與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：一方面貫徹黨和國(guó)家反食品浪費(fèi)決策部署，落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，推動(dòng)食堂及中央廚房向“節(jié)約化、品質(zhì)化、智慧化、綠色化”轉(zhuǎn)型；另一方面嚴(yán)格參照《品質(zhì)食堂》(T/CHA018-2021)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及《中央廚房建設(shè)要求》(GBIT44142-2024)《中央廚房運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》(GB/T44141-2024)兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家審核、篩選與公示，結(jié)果具備高度權(quán)威性與公信力。
三項(xiàng)案例的集中入選，是集團(tuán)長(zhǎng)期堅(jiān)持品質(zhì)提升、模式創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展的成果體現(xiàn)。具體而言，“食材優(yōu)選”案例展現(xiàn)了集團(tuán)在供應(yīng)鏈管理原材料溯源與品質(zhì)把控方面的扎實(shí)實(shí)踐；“智慧賦能”案例則體現(xiàn)了集團(tuán)運(yùn)用科技手段提升餐飲服務(wù)效率和運(yùn)營(yíng)水平；而人才管理案例的入選，證明了集團(tuán)在培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型團(tuán)餐管理人才方面取得了顯著成效。
中國(guó)航發(fā)北京某研究院餐廳
榮譽(yù)是證明更是激勵(lì)。未來(lái)，健力源會(huì)繼續(xù)將“品質(zhì)、智慧、綠色、節(jié)約”理念融入日常運(yùn)營(yíng)，持續(xù)提升服務(wù)與管理水平，為廣大客戶做好一餐一飯，為推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
