返回
8月30日，山東大區(qū)組織開展了一場服務(wù)專項培訓(xùn)。來自青島各區(qū)域的44名一線服務(wù)骨干齊聚青島某銀行餐廳，以“空杯”心態(tài)積極投入學(xué)習(xí)，致力于提升服務(wù)品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
本次培訓(xùn)由運營一線的兩位資深經(jīng)理擔(dān)任講師。馬艷華經(jīng)理憑借二十六年的餐飲行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗給大家?guī)砹司实囊惶谜n。她從宴會禮儀的高雅規(guī)范切人，細(xì)致講解擺臺標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)全流程及關(guān)鍵細(xì)節(jié)，并分享如何通過自我提升精準(zhǔn)響應(yīng)顧客需求。她的講解條理清晰層層深入，將服務(wù)精髓悉數(shù)傳授，每一個案例都凝聚著寶貴經(jīng)驗，讓大家受益匪淺。
金立杰經(jīng)理則是一位兼具國際視野與本土實踐經(jīng)驗的復(fù)合型人才。擁有十年新加坡留學(xué)經(jīng)歷的他，融匯了國際服務(wù)理念與管理思維，同時，他在公司經(jīng)歷了五年團餐實戰(zhàn)，親歷多次開業(yè)與整改，積累了豐富的應(yīng)對復(fù)雜場景的經(jīng)驗。授課中，他聚焦服務(wù)投訴這一核心議題，系統(tǒng)講解各崗位如何預(yù)防投訴發(fā)生，以及投訴出現(xiàn)后的高效應(yīng)對技巧，通過真實案例的生動解析，讓抽象理論具象為可操作的方法，讓大家深受啟發(fā)。
培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈，學(xué)員們?nèi)褙炞?，或?qū)Ｗ⒂涗浺c，或凝神思考領(lǐng)悟，或積極互動交流。這不僅是一次知識的傳遞，更是一場服務(wù)理念的升華與團隊凝聚力的強化。
培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)員工普遍反饋收獲顯著，對服務(wù)的理解更為深刻，對提升自身服務(wù)水平充滿信心。大家表示，將帶著所學(xué)重返崗位，以更專業(yè)、熱情、周到的服務(wù)，為顧客帶來更加滿意的用餐體驗，為實現(xiàn)餐廳的高質(zhì)量運營貢獻力量。
