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【編者按】人才是推動(dòng)企業(yè)前行發(fā)展的核心動(dòng)力。近年來(lái)，集團(tuán)通過(guò)多元化培訓(xùn)與技能人才考評(píng)機(jī)制，為廣大員工搭建起了學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的平臺(tái)，助力各區(qū)域管理團(tuán)隊(duì)與技能人才團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)雙提升，為集團(tuán)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的根基。5月，北京大區(qū)、山東大區(qū)、南部大區(qū)紛紛開展針對(duì)性培訓(xùn)或技能人才評(píng)價(jià)工作，為公司高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
【北京大區(qū)】
5月15日至16日，北京大區(qū)人力資源部在石家莊區(qū)域開展了為期兩天的前廳服務(wù)員專項(xiàng)培訓(xùn)。區(qū)域管理人員及前廳服務(wù)人員共60人參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以“如何讓顧客滿意”為主題，圍繞前廳服務(wù)意識(shí)、服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)流程等方面展開培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋理論講解與演練操作兩大模塊，理論培訓(xùn)重點(diǎn)通過(guò)案例講解，強(qiáng)調(diào)了服務(wù)質(zhì)量對(duì)于企業(yè)形象的重要性。實(shí)操演練中詳細(xì)介紹了從顧客進(jìn)入餐廳到就餐完畢的完整服務(wù)流程。通過(guò)全方位的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，幫助參訓(xùn)人員更好地理解和掌握了服務(wù)技巧，有助于推動(dòng)區(qū)域服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提升。
【山東大區(qū)】
5月，山東大區(qū)人力資源部結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)和需求定制課程，推動(dòng)培訓(xùn)下沉一線。在青島7區(qū)的培訓(xùn)中，培訓(xùn)老師圍繞“績(jī)效管理”與“食品安全”兩大核心，通過(guò)案例分析、問(wèn)題研討等方式強(qiáng)化管理意識(shí)。培訓(xùn)過(guò)程中不僅教方法，還有針對(duì)性地指出問(wèn)題和關(guān)鍵點(diǎn)，指導(dǎo)改進(jìn)措施。青島8區(qū)的培訓(xùn)則立足“服務(wù)升級(jí)”，邀請(qǐng)山東大區(qū)體系管理部副經(jīng)理王林，深入解讀食品安全規(guī)范與應(yīng)急預(yù)案，通過(guò)優(yōu)劣案例對(duì)比，引導(dǎo)管理人員對(duì)標(biāo)改進(jìn)，明確目標(biāo)、狠抓執(zhí)行，推動(dòng)服務(wù)意識(shí)與管理水平邁上新高度。
【南部大區(qū)】
為了不斷提高員工的技能水平，進(jìn)而提升客戶服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，5月24日，在集團(tuán)管理中心的指導(dǎo)下，南部大區(qū)組織開展了首次技能等級(jí)考試，這也是集團(tuán)2025年度第三批職業(yè)技能等級(jí)自主評(píng)價(jià)考試。此次考評(píng)共覆蓋4個(gè)工種（中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、食品安全管理師、營(yíng)養(yǎng)師），涉及三個(gè)等級(jí)（高級(jí)工、二級(jí)技師、一級(jí)技師）的資質(zhì)考評(píng)?？荚u(píng)內(nèi)容分為理論實(shí)操、綜合評(píng)估三個(gè)方面。整個(gè)考評(píng)過(guò)程分工明確、組織得力、公正嚴(yán)謹(jǐn)。最終，共有11人順利通過(guò)了考評(píng)，不僅實(shí)現(xiàn)了個(gè)人技能等級(jí)的提升，也進(jìn)一步夯實(shí)了南部大區(qū)的技能人才隊(duì)伍。
【結(jié)語(yǔ)】5月是蓄力生長(zhǎng)的季節(jié)。通過(guò)一場(chǎng)場(chǎng)培訓(xùn)和考評(píng)，集團(tuán)各大區(qū)為員工提供了學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)。希望每一位參加培訓(xùn)或考評(píng)的人員，都能有所收獲，真正讓知識(shí)落地生根，把技能提升轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為廣大客戶提供更加優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)，為推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
