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7月27日，北京大區(qū)力源福餅首期培訓(xùn)試吃交流會(huì)在北京一區(qū)某項(xiàng)目成功舉辦。來自北京大區(qū)10個(gè)區(qū)域、26個(gè)項(xiàng)目的35位面點(diǎn)骨干齊聚一堂，為打造健力源品牌拳頭單品——力源福餅集中“充電”。
福餅是威海乳山市特有的特色傳統(tǒng)面食，名聞山東，其餅皮酥軟、內(nèi)芯綿密，熱食噴香，涼透帶脆，久放不硬，口感獨(dú)具魅力，常被用于婚慶、喜聚宴會(huì)等場合，備受人們喜愛。
力源福餅
本次培訓(xùn)特邀外派學(xué)習(xí)歸來的單學(xué)偉老師擔(dān)任主講。單老師結(jié)合外出學(xué)習(xí)與反復(fù)試驗(yàn)的成果，系統(tǒng)講授了力源福餅制作的關(guān)鍵步驟與核心要領(lǐng)，從揉面力道到醒發(fā)時(shí)機(jī)，從烙餅火候到成型手法，逐一拆解難點(diǎn)，并現(xiàn)場互動(dòng)答疑。
力源福餅制作理論培訓(xùn)現(xiàn)場
理論講解后，學(xué)員們迅速投入廚房實(shí)操，在單老師指導(dǎo)下，學(xué)員們挽起袖管，認(rèn)真操練，在面團(tuán)的一次次揉捏與醒發(fā)中，在一次次的烙制中，終于制作出了色、香、味、型俱全的福餅，也體悟到成就一枚完美福餅所需的匠心精神。
講師指導(dǎo)實(shí)操演練
歷經(jīng)五小時(shí)的高強(qiáng)度培訓(xùn)，力源福餅首期制作培訓(xùn)班學(xué)員順利“畢業(yè)”。帶著扎實(shí)的理論與實(shí)操成果，他們將返回各自餐廳，在日復(fù)一日的揉面、醒發(fā)與烘烤中精進(jìn)技藝，為廣大客戶呈現(xiàn)美食。
如今，福餅這款源自膠東的百年美食，已經(jīng)貼上了“健力源”的標(biāo)簽，走進(jìn)了眾多的餐廳。從地方灶臺到健力源餐廳，一枚面餅完成了從地方特色到品牌風(fēng)味的升華。我們希望通過“力源福餅”不僅給顧客帶去難忘的美食，更帶去滿滿的“福氣”。
新鮮出爐的力源福餅
傳遞好味道，不斷為顧客推出好產(chǎn)品，這是薦世新董事長寄予每個(gè)餐廳的深切期望。健力源人將堅(jiān)定不移地踐行這一理念，持續(xù)尋源優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不斷推陳出新，讓廣大顧客可以在餐廳品嘗到更多的地方美食，體味舌尖上的滿足。
