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小心“藏”起來的鹽
減鹽不減味，健康更可貴。我國居民食鹽攝入普遍超標，“隱藏鹽”無處不在。本文系統(tǒng)梳理了科學減鹽方法與選購要點，為推動健康餐飲、優(yōu)化菜品結構提供了專業(yè)指導。請各餐廳積極參閱，將“減鹽”理念融入日常運營，共同為顧客創(chuàng)造更健康的飲食選擇。
2025-09-24
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要想飲食安全，洗菜方式也很重要！
多吃蔬菜水果有益健康，然而很多人不知道的是，錯誤的洗菜方法會讓菜越洗越“臟”。您的洗菜方式對嗎？一起來學習如何正確洗菜。
2025-09-19
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日常生活中，如何安全處理剩菜？
居家過日子，剩菜是常有的事兒，但如果對剩菜處理不當，食物中毒的風險可就大大增加了。為了保障家人的飲食安全，避免食物中毒，有些剩菜是留不得的，同時剩菜的存放也有不少講究，下面就為大家詳細介紹。
2025-08-29
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科學檢測賦能健康飲食 健力源教您如何正確食用皮蛋
皮蛋作為一道傳統(tǒng)美食，獨特風味令人喜愛，但近日有消費者食用涼拌皮蛋后出現(xiàn)舌頭“灼燒感”和麻木不適。這一現(xiàn)象引發(fā)關注，其實根源在于皮蛋獨特生產工藝使其呈強堿性。不過別擔心，只要掌握科學烹飪和食用方法，就能安心品鑒這道美食。
2025-08-22
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蝦仁選購指南：認識保水劑
此前，部分品牌冷凍蝦仁被曝違規(guī)添加過量保水劑（復合磷酸鹽)，部分產品磷酸鹽殘留量甚至超過國家標準5.0g/kg的2倍以上。事件引發(fā)消費者對水產品安全的廣泛擔憂， “含磷蝦仁”一度成為社交平臺熱議話題。如何在日常選購中科學避坑？我們需從正確認識保水劑開始。
2025-05-14
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