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科普速遞:國(guó)家衛(wèi)健委新增14種“三新食品”
11月27日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布公告,新增14種“三新食品”,包括三種新食品原料、八種食品添加劑新品種,三種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種?!妒称钒踩ā返谌邨l規(guī)定,“三新食品”特指需要特殊審批的三類產(chǎn)品:新食品原料(指在中國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的原料);食品添加劑新品種(未列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或需擴(kuò)大使用范圍的添加劑);食品相關(guān)產(chǎn)品新品種(新型包裝材料等)。
2025-12-10
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市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布 食品添加劑監(jiān)管工作開(kāi)展情況
10月31日,市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)食品安全專題新聞發(fā)布會(huì),介紹食品添加劑監(jiān)管及綜合治理工作開(kāi)展情況。食品安全關(guān)乎顧客的身體健康和生命安全,食品添加劑的合理使用是保障食品安全的重要環(huán)節(jié),嚴(yán)格食品添加劑監(jiān)管對(duì)于團(tuán)餐企業(yè)來(lái)說(shuō)尤為重要。集團(tuán)一直重視對(duì)食品添加劑的管理,了解此次發(fā)布會(huì)內(nèi)容對(duì)于我們把握政策、進(jìn)一步做好食品添加劑管理具有重要意義。
2025-10-20
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保障校園食品安全——兩部門聯(lián)合發(fā)文規(guī)范校園食材管理
近日,教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收管理工作指引》(以下簡(jiǎn)稱《指引》),為全國(guó)各級(jí)各類學(xué)校食堂的大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收工作劃定標(biāo)準(zhǔn)、明確要求。梳理政策核心要點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí),有助于我們?cè)谌粘9ぷ髦芯珳?zhǔn)落實(shí)新規(guī)、筑牢食安防線。
2025-09-22
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“丑菜”遭瘋搶 對(duì)我們有何啟示
近年來(lái),一批外形獨(dú)特、名稱新奇的小眾蔬菜逐漸進(jìn)入大眾餐飲視野,成為部分餐廳菜單上的亮點(diǎn)。這一現(xiàn)象不僅反映了消費(fèi)需求的多樣化,也體現(xiàn)出餐飲行業(yè)在食材創(chuàng)新與供應(yīng)鏈建設(shè)上的新動(dòng)向。本文通過(guò)分析皺葉甘藍(lán)、板藍(lán)根青菜及沙蔥等食材的走紅原因與市場(chǎng)表現(xiàn),為各餐廳的菜品創(chuàng)新提供參考。
2025-08-25
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首個(gè)校園配餐服務(wù)管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布對(duì)我們有何啟示
近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)適用于為中小學(xué)、幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè),是校園配餐服務(wù)管理首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。集團(tuán)雖然從事校園餐廳實(shí)體的運(yùn)營(yíng),而非校園配餐服務(wù),但是該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于我們而言也具有重要指導(dǎo)意義,需要對(duì)照學(xué)習(xí)和了解。
2025-07-26
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